Name: Recettes de pâte de gingembre
Total time: 30 min
Cuisine: pâte de gingembre

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Agneau Nihari aux épices indiennes et eau de rose

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L'agneau (ou le mouton) nihari est un plat traditionnel de fête composé de viande cuit lentement (slow food) parfumé aux épices indiennes et à l'eau de rose.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.